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Combinados
Nossas sugestões para quem quer montar um prato completo e cheio de sabor:
Prato principal
Temos o quibe assado servido com:
Uma combinação que valoriza texturas e sabores, perfeita para quem ama um prato completo.
Entradas
Perfeitas para começar a refeição ou para compartilhar à mesa:
Com tantas opções, o difícil mesmo é escolher. Mas uma coisa é certa: todas carregam o sabor e o carinho que fazem do Pita um lugar especial.
Um pouco da história do quibe
O quibe (ou kibbeh) é um prato tradicional do Oriente Médio, com origens que remontam aos povos da antiga Mesopotâmia. Seu nome vem do árabe “kubbah”, que significa “bola” — referência ao formato tradicional da receita, geralmente moldada com as mãos.
Originalmente preparado com carne de cordeiro, trigo para quibe (triguilho) e especiarias, o prato ganhou diversas variações conforme se espalhou pelas regiões árabes e, mais tarde, pelo mundo. No Líbano e na Síria, por exemplo, o quibe cru é símbolo de celebração, frequentemente servido em encontros familiares e festas.
No Brasil, o quibe se popularizou com a imigração árabe no século XX e hoje é presença certa em muitos cardápios, desde os mais tradicionais até os mais contemporâneos — como acontece aqui no Pita.
Ao oferecer diferentes formas de servir o quibe, buscamos honrar essa história e ao mesmo tempo dar nosso toque pessoal, mantendo o que há de mais essencial: sabor, generosidade e a vontade de compartilhar.
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